FUENTE DE MINERALES………….
Mineral es aquella sustancia sólida, natural, homogénea, de origen inorgánico, de composición quÃmica definida, pero variable dentro de ciertos lÃmites.
Los minerales tienen gran importancia por sus múltiples aplicaciones en los diversos campos de la actividad humana……………..en construcción (yeso, vidrio, cuarzos), agricultura (nitratos, fosfatos), confección de joyas (diamantes, topacios, rubÃes)………………………………. Los minerales son un recurso natural de gran importancia para la economÃa de un paÃs.
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Des del punto de vista del cuerpo humano, alrededor del 4% del peso corporal corresponde a minerales, que deben ser aportados al organismo por la dieta. Son necesarios para el crecimiento, algunos intervienen en el funcionamiento de ciertas enzimas, otros participan en la formación de hormonas, mientras que otros integran la masa muscular, los huesos y la sangre. Pero para que estos elementos cumplan su papel en la nutrición humana debe existir un equilibrio adecuado entre varios de ellos.
Según la cantidad en que cada uno de ellos se halla en los tejidos vivos se clasifican en:
- Elementos principales o aquellos que se necesitan en grandes cantidades (calcio-presente en lácteos-, fósforo-presente en legumbres, nueces y pescado-, potasio, sodio, hierro –presente sobretodo en carne, huevos, moluscos, judÃas, legumbres como garbanzos, lentejas y soja- y yodo –presente en mariscos, pescado, algas y hortalizas-)
- Oligoelementos ,que actúan en el organismo en muy pequeñas cantidades ( magnesio- presente en verduras, soja, avena, frutos secos y chocolate amargo-, cobre, zinc –presente en marisco, carne roja, hÃgado, nueces y queso-, molibdeno, manganesio, cobalto, flúor- presente en té, pescado y aguas fluoradas- azufre y cloro)
Para el correcto crecimiento y desarrollo, es fundamental una alimentación sana y equilibrada. La jalea real se ha empleado tradicionalmente como alimento por ser un concentrado nutritivo de gran interés: aporta vitaminas, minerales (sodio, hierro, manganeso, potasio, calcio, fósforo, azufre) y aminoácidos.
La toma de Jalea Real Vitaminada Arko resulta beneficiosa en cualquier época del año, siendo especialmente interesante en etapas de crecimiento y desarrollo y épocas de mayor desgaste como exámenes ya que aumenta la resistencia mental a los periodos de estrés y fatiga, competiciones deportivas, convalecencia, cambios de estación… A este alimento tradicional, la Jalea Real,  se la ha enriquecido con distintas vitaminas y minerales para un mayor aporte en elementos vitales. Se presenta en cápsulas o ampollas y es fácil de tomar.
Hasta pronto!
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Existe un número de actividades cotidianas que interfieren al buen estado nutricional y vitamÃnico, a los cuales se los debe considerar como contrarios a las vitaminas, y están comprendidas principalmente por el consumo de tabaco, alcohol, café y te en exceso, ciertos medicamentos y los métodos de cocción y preparación de los alimentos que afectan a su conservación, de lo cual os hablo hoy……………
Hay que evitar los procesos que produzcan perdidas de vitaminas en exceso:
- Evitar que los alimentos estén preparados (cocinados, troceados o exprimidos), mucho tiempo antes de comerlos.
- Evitar procesos de cocción a altas temperaturas o durante largo tiempo. Â
- La piel de las frutas o la cáscara de los cereales contiene muchas vitaminas, por lo que no es conveniente quitarla.
- Elegir bien los alimentos a la hora de comprarlos, una mejor calidad redunda en un mayor valor nutritivo.
- La congelación produce pérdidas en la calidad de las moléculas de algunas vitaminas inactivando parte de ellas, es mejor consumir los alimentos 100% frescos. Â
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Los procesos industriales, normalmente suelen destruir las vitaminas, pero alguno puede ayudar a que se reduzcan las pérdidas:
- El vaporizado del arroz consigue que las vitaminas y minerales de la cáscara se peguen al corazón del arroz y no se pierda tanto al quitar la cáscara.Â
-  Los procesos de esterilización UHT, muy rápidos, evitan un exceso de perdidas de vitaminas más que un proceso más lento.
Son bien conocidos, desde hace siglos, los sÃntomas de avitaminosis (carencia) severas. Pero es más difÃcil diagnosticar una deficiencia leve a partir de sus posibles sÃntomas,  como podrÃan ser: las estrÃas en las uñas, sangrado de las encias, problemas de memoria, dolores musculares, falta de ánimo, torpeza, problemas de vista, etc.
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También es interesante que sepais que algunos procesos biológicos pueden incrementar el contenido de vitaminas en los alimentos, como por ejemplo: la fermentación del pan, quesos u otros alimentos; la fabricación de yogur mediante bacterias,  el curado de jamones y embutidos,  el germinado de semillas  para ensaladas.
Asà como las vitaminas son indispensables para el organismo, el exceso de vitaminas (hipervitaminosis) puede tener en casos muy particulares efectos graves sobre la salud………….motivo por el cual siempre que decidamos tomar un suplemento extra de vitaminas o Jalea Real, hemos de pedir consejo a la persona adecuada, tu farmacéutico es quien mejor te puede asesorar
Después de mucho hablar de la Jalea Real, todos sabeis que es una fuente natural de vitaminas, minerales y aminoácidos. Y hoy quiero hablaros de uno de sus componentes , las VITAMINAS.
Las vitaminas son substancias quÃmicas no sintetizables por el organismo, presentes en pequeñas cantidades en los alimentos, sobretodo vegetales crudos y frutas, e indispensables para la vida, la salud, la actividad fÃsica y cotidiana.
Las vitaminas no producen energÃa y por tanto no implican calorÃas. Intervienen como catalizadores en las reacciones bioquÃmicas provocando la liberación de energÃa. En otras palabras, la función de las vitaminas es la de facilitar la transformación que siguen los sustratos a través de las vÃas metabólicas.
Entre los años 1906 y 1912 el gran bioquÃmico inglés Sir Frederick Hopkins, fue quien propuso para esas sustancias desconocidas que hoy llamamos vitaminas el nombre de “factores accesorios de la alimentación“.  Todo se inicio cuando comenzaron a estudiar el porque se producÃan ciertas enfermedades y se llego a la conclusión de que las diferentes dolencias se generaban por la falta de algunas sustancias: carencias.
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En aquellos años no se conocÃa la estructura quÃmica de las vitaminas, pero si se sabia que algunas aparecÃan asociadas a los componentes grasos de los alimentos (vitaminas liposolubles), y otras a la parte acuosa (vitaminas hidrosolubles).
Vitaminas Liposolubles: Aquellas solubles en cuerpos lÃpidos.Vitaminas A, D, E, K.
Vitaminas Hidrosolubles: Aquellas solubles en lÃquidos acuosos.Vitaminas B1,B2,B3,B6,B12,C
El requerimiento diario de vitaminas que el organismo necesita y que es incapaz de sintetizar  ha sido establecido cientificamente tras años de investigación. Las cantidades necesarias son diferentes según sea el sexo y la edad de la persona; y en el caso de las mujeres también cambia durante el embarazo y la lactancia. En los deportistas hay una mayor demanda vitamÃnica por el incremento en el esfuerzo fÃsico, probándose también que su exceso puede influir negativamente en el rendimiento.
Supuestamente una persona que tiene una alimentación equilibrada (igualar o superar el consumo de 5 raciones de vegetales o frutas frescas al dia) no presenta ni carencia ni exceso de vitaminas…………. pero también es importante considerar que  cualquier factor que afecte negativamente a la alimentación, como puede ser, cambios de residencia, falta de tiempo, mala educación nutricional o problemas económicos; puede provocar alguna deficiencia de vitaminas u otros nutrientes……………..
pero esto no es un problema, porque podemos compensar este déficit con suplementos de JALEA REAL, en ampollas, cápsulas, comprimidos, jarabes…….y a diferentes dosis en función de la edad, el peso y las necesidades.
Hasta pronto!!!!
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